ブラジル イビポラ農園(有機栽培) / 100g豆

【特徴】
柔らかな酸質と熟度の高い甘みのバランスが良く、ローストナッツのような風味の余韻が続きます。


【産地】
標高1,100mの岩山の下に拓かれた農園は約100haの広さがあり、約15haのコーヒー農園を中心にオーナー及び従業員の住居、有機栽培で作られている家庭菜園等が広がっています。100haある土地に対してコーヒー農園が占める割合が少ないが、これは岩山の地形と所々に点在するPEDRA(岩肌)によって、コーヒー樹が植樹される場所が制限されているため。このことが他の農園と遮断することを容易とし、ブラジルでは栽培のハードルが非常に高い有機栽培への移行ができる要因となっています。また、他の農園と離れ隔離されているという地理的要因が病害虫の飛散防止にもつながっています。

有機栽培における病害虫対策としては、コーヒー栽培エリアに植えるほかの植物に対しても考慮がされている。特にインド由来の植物である"ニン"という樹木は害虫に対して一定の効果が得られているようであり、イビポラ農園においては至るところに"ニン"を見かけることができます。また、有機栽培では農薬を使用できないため、雑草の除去作業が通常の農園より大きな負担となっているとのことで、毎日の農園に対するメンテナスも大切であり、この農園には常時20人程度の従業員がメンテナンス作業に従事しています。


【BRAZIL / ORGANIC FAZENDA IBIPOLA】
■生産国：ブラジル
■地　域：ミナスジェライス州アンドラダス
■農　園：イビポラ農園
■品　種：イエローカツアイ、レッドカツアイ、他
■精　選：ナチュラル、天日乾燥
■標　高：1,100m
■焙煎度：ミディアムロースト
■認　証：JAS有機
■スペシャルティコーヒー


【発送】
コーヒー4袋400gまでのご注文はゆうメール便でのポスト投函。(紅茶の場合は6袋)
コーヒー、紅茶組み合わせの場合は下記【ポスト投函上限】まで投函可能です。
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送料全国一律300円。3,000円以上のお買い上げで送料無料。



【ポスト投函上限】
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・コーヒー3袋＋紅茶1袋
・コーヒー2袋＋紅茶3袋
・コーヒー1袋＋紅茶5袋
・紅茶6袋