コスタリカ カンデリージャ ハニー / 100g豆

【特徴】
穏やかな酸質で、マイルドな味わい。ハニープロセスにより、ハチミツやキャラメルを思わせるような甘み、香り、コクを感じられます。中深煎りにするとビターチョコのような甘みもでてきますが、当店ではフルーティーさを残すよう中煎りにしております。


【産地】
コスタリカでも良質なコーヒーの産地タラス地区の標高1,500mに周辺契約農家25農園からのコーヒーを精選するマイクロミル"LA CANDELILLA(ラ カンデリージャ)があります。

2000年に設立され、収穫された完熟チェリーは果肉除去後、ミューシレージ(粘着質部分)を残したままパティオとアフリカンベッドにて2週間かけて100%天日乾燥します。この方法によって、ミューシレージの甘みが豆に移り、通常のウォッシュドでは得られにくい独特の甘みやコクのあるコーヒー豆が得られます。

カトゥーラ以外にゲイシャ種も栽培しており、それぞれウォッシュド、パルプドナチュラル、ナチュラルも製造しております。また、近年アナエロビコ(嫌気性発酵)にも取り組んでおり、コスタリカでもトップクラスのミルとなっております。


【COSTA RICA / LA CANDELILLA HONEY】
■生産国：コスタリカ
■地　域：タラス地区
■農　園：契約農家25農園
■品　種：カトゥーラ
■精　選：ハニープロセス(パルプドナチュラル)、天日乾燥
■標　高：1,400~1,600m
■焙煎度：ミディアムロースト
■スペシャルティコーヒー

【発送】
コーヒー4袋400gまでのご注文はゆうメール便でのポスト投函。(紅茶の場合は6袋)
コーヒー、紅茶組み合わせの場合は下記【ポスト投函上限】まで投函可能です。
ポスト投函上限を超えるご注文につきましては、ゆうパック便とさせて頂きます。
送料全国一律300円。3,000円以上のお買い上げで送料無料。



【ポスト投函上限】
・コーヒー4袋
・コーヒー3袋＋紅茶1袋
・コーヒー2袋＋紅茶3袋
・コーヒー1袋＋紅茶5袋
・紅茶6袋